質(zhì)量較好的優(yōu)質(zhì)灰棗是紫紅色的,顏色偏暗一些,有點(diǎn)像紅酒的顏色。并且顏色比較均勻,有光澤,很少出現(xiàn)深一塊淺一塊的情形。而質(zhì)量稍差一點(diǎn)的紅棗多數(shù)是偏深紅色,表面光澤不明顯,顏色不均勻,有的表面還出現(xiàn)了黑色。有時(shí)紅棗的顏色不均勻可能是儲(chǔ)存時(shí)間太久或出蟲(chóng)子造成的,我們?cè)谔暨x時(shí)要注意避開(kāi)這兩種大棗。灰棗批發(fā)好紅棗一般顆粒均勻,圓整,呈橢圓形或球形,表面的皺紋細(xì)淺,沒(méi)有破損現(xiàn)象。而劣質(zhì)的棗子,大小不均勻,表面水分失去的較多果實(shí)干癟,上面的皺紋較深,有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)破損。

優(yōu)質(zhì)灰棗的吃法——水煮法。即入鍋或煲用沸水煮至紅棗酥爛，連湯帶肉一起進(jìn)食。水煮紅棗既不會(huì)改變紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又能避免有些人生吃引起腹瀉。吃紅棗千萬(wàn)別放過(guò)紅棗皮。因?yàn)榧t棗皮的維生素含量非常豐富，遠(yuǎn)高于含糖量高的棗肉。優(yōu)質(zhì)灰棗批發(fā)但是紅棗的表皮堅(jiān)硬，含有不可溶性的粗纖維，極難消化，吃時(shí)一定要充分咀嚼，不要“囫圇吞棗”，否則會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

將淘洗凈的糯米、若羌紅棗、蓮子一同入鍋加水適量，先用旺水燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用文火煮熟，待煮至濃稠時(shí)加入桂圓肉和適量冰糖，再稍煮一會(huì)兒即可食用。優(yōu)質(zhì)灰棗此方具有生津潤(rùn)燥、安神養(yǎng)血之功效，適用于心脾兩虧、氣血不足、食欲不振、四肢無(wú)力、失眠多夢(mèng)等癥，并對(duì)陽(yáng)痿、遺精、早泄等癥也有良效。材料：紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克，用法：加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖。灰棗批發(fā)功效：此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤(rùn)，起到保健防病、駐顏美容的作用。

如今優(yōu)質(zhì)灰棗成為了人們受歡迎的零食，很多人覺(jué)得紅棗和核桃都是有營(yíng)養(yǎng)的食物，放在一起吃有新鮮感又好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，但是注意了，新鄭紅棗夾核桃在食用的時(shí)候有哪些注意事項(xiàng)呢?紅棗夾核桃熱量高不宜吃過(guò)多　過(guò)量食用紅棗有損消化功能，而且紅棗的含糖量高，糖尿病人、牙病患者不宜多食。多吃核桃容易上火，此外核桃有通便作用，長(zhǎng)期腹瀉的人應(yīng)當(dāng)少吃。太原灰棗批發(fā)紅棗和核桃的熱量都比較高，減肥一族不能貪食。由于紅棗和核桃都需要一定的時(shí)間消化，而且紅棗含糖量較高，而核桃含脂肪量也高，因此，作為零食，每天食用建議不要超過(guò)3顆。